Mực trứng baby, mực sữa mini, thơm ngọt, mềm béo. 1KG

Người ta gọi là mực trứng bởi loại mực này thường được đánh bắt vào thời điểm chúng đang sinh sản nên phần bụng to và chứa rất nhiều trứng. Ước tính mỗi lần đánh bắt, số lượng mực có trứng lên đến khoảng 40 – 60% tổng sản lượng.

Vì chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người nên mực trứng hiện nay rất được ưa chuộng và đưa vào làm nguyên liệu chế biến của nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Bởi vì loại mực này thường sống ở những vùng biển nước mặn nhất, nên chúng đã có sẵn vị mặn tự nhiên. Thế nên khi sơ chế, bạn không cần phải rửa lại với muối, không cần loại bỏ ruột bên trong mà chỉ nên để nguyên, rửa sơ qua với nước sạch là được. Loại mực này có thể chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng như: mực trứng hấp hành gừng, mực trứng chiên bột hoặc chiên nước mắm, mực trứng nướng tiêu xanh hoặc nướng mọi,…

Mực trứng baby tươi xanh, ngọt lịm, thịt mềm, béo, làm được nhiều món ngon như:

Tẩm bột chiên giòn, khìa nước dừa, hấp gừng, sốt cay, ngào mắm đường, hay ngon nhất là đổ bánh xèo, đơn giản là ăn với mì gói

Khách lưu ý là vì mực sữa, nên khi nấu, luộc, hấp… thấy con mực săn lại là ăn được rồi ạ. Nấu thêm mực sẽ bị mềm bở.