Khô cá dứa 1 nắng, khay 1kg

Khô cá dứa là hải sản khô được làm từ cá Dứa tươi sống, sau khi đánh bắt và xẻ ra phơi 1 nắng trở thành món đặc sản nổi tiếng. Có khách hàng muốn mua khô cá dứa để biếu tặng bạn bè phương xa như một món quà quê hương ý nghĩa.

Cá Dứa là loài cá nước lợ sống tại cửa biển, cá thường đi trú vào gần bờ để sinh sản. Phần lớn thức ăn của cá Dứa là trái cây gần bờ nên thịt cá có hương vị thơm ngọt, và cũng do tập tính di chuyển nhiều nên thịt cá cũng săn chắc chứ không dẻo như cá Tra, cá Basa.

Cá dứa (tên tiếng anh Pangasius kunyit) còn được gọi với cái tên khác là cá tra nghệ. Đây là loại cá da trơn thuộc họ cá Tra (Pangasiidae), được nuôi trồng nhiều nhất tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long.

Nhờ vào giá trị kinh tế lớn, cá dứa được xem là một trong những sản phẩm nông nghiệp chủ lực, đóng góp rất lớn vào sự phát triển của nền nông nghiệp thuỷ sản ở miền Nam Việt Nam.

Theo người dân nuôi trồng thuỷ sản, thịt cá dứa ngọt, săn chắc, béo ngậy nhưng ít mỡ và không tanh. Không những thế, chúng còn đem lại những chất dinh dưỡng thiết yếu như: Vitamin A, D, E và omega 3  cho cơ thể. Chính vì thế mà cá dứa có giá thành khá cao và được nhiều người ưa chuộng.