Chả cá thác lác, túi 500g.

Loại cá thác lác thường thấy có màu xám ở lưng và màu trắng bạc ở bụng, phía dưới viền xương nắp mang màu vàng, con trưởng thành có trọng lượng trung bình khoảng 200 g/ con. Đôi khi có con dài đến 400 mm, nặng đến 500 g.

Cá thác lác thuộc loài cá ăn tạp. Thành thục sau khoảng một năm tuổi. Kích thước thân dài đến 160 mm, nặng 200 g thì cá bắt đầu sinh sản. Chúng đẻ trứng, trứng bám chặt vào các mỏm đá (một lần sinh sản cá thác lác có thể đẻ được 300 – 1000 trứng).

Chả cá thác lác, Chả cá thát lát, Chả cá thác lác nạo

Thịt cá thác lác rất thơm, mềm và đậm đà. Chính hương vị đậm đà khó quên của cá khiến rất nhiều người yêu thích.
Cá thác lác nổi tiếng ngon nhất ở Việt Nam là cá ở khu vực hồ Lắk thuộc vùng đất Đắk Lắk. Nơi đây rất nổi tiếng với món chả cá thác lác.

Chả cá thác lác nguyên chất được làm từ thịt của cá thác lác, được lóc thịt bỏ da, xương rồi giã hoặc xay nhuyễn, vo thành viên, được chế biến bằng cách chiên, xào hay làm lẩu…

Chả cá thác lác ăn có vị ngọt,  có tác dụng bổ huyết, rất tốt đối với tất cả mọi người. Đặc biệt là những người ăn uống kém, suy nhược cơ thể…
Cá thác lác rất giàu dinh dưỡng. Thịt cá có chứa chất béo, chất đạm, axit béo omega, vitamin A. Rất tốt cho sự phát triển cơ thể trẻ nhỏ và cho tim mạch người lớn, phụ nữ mang thai và người cao tuổi.