Cá hồi Nauy nhập khẩu nguyên con, hàng tươi mát, size 6-8kg/con.

Với cá hồi Nauy nguyên con để chế biến các món ăn ngon thì điều kiện tiên quyết đó chính là cá phải đạt độ tươi. Vậy thì với quãng đường dài Cá hồi nhập đã làm gì để bảo quản được cá hồi tươi đúng tiêu chuẩn mời cả nhà cùng tham khảo nhé!

Tại Nauy, sau khi cá được bắt lên khỏi mặt nước, cá được đưa trực tiếp vào nhà máy làm sạch, loại bỏ ruột và đóng mỗi 3 -4con vào thùng lạnh dao động 15 – 22kg với từng lớp đá bào, từng lớp cá bọc kỹ trong bao nilon, lớp trên cùng là 1 lớp đá bào dày dặn để đảm bảo cá đủ độ tươi đi khắp thế giới.

Về đến Việt Nam khoảng 2-3 ngày sau khi được vận chuyển, Cá hồi nhập vận chuyển nhanh chóng và bảo quản trực tiếp bằng kho lạnh. Cá sẽ được đưa ra khỏi thùng và cắt phi lê đóng gói bao bì hút chân không. Tất cả quy trình đều được thực hiện tại kho lạnh để đảm bảo độ tươi ngon đúng chuẩn cho cả các món ăn tươi như sashimi, sushi,…

Thật ra thực đơn với món cá hồi Na Uy tươi nguyên con rất nhiều, điều đặc biệt là tất cả các bộ phận cá luôn được trưng dùng hết mức và không có phần nào phải bỏ đi. Với thịt cá hồi tươi chúng ta có thể làm nhiều món cho trẻ em với người lớn tuổi. Thay vì đến nhà hàng để được thưởng thức món cá hồi lại mất khá nhiều tiền thì giờ đây chúng ta có thể đặt mua một chú cá hồi tươi nguyên con là chúng ta đã có thể tự làm ngay tại nhà mà còn lại được ăn cho đã cái nư nữa đúng không nè? Vậy chúng ta cùng tìm hiểu xem cá hồi Na Uy tươi nguyên con size 6 -7kg thì làm được những món ngon gì nhé!

• Cá hồi Sashimi

Đây có thể nói là một món ăn chinh phục được tất cả các thực khách. Tại nhà hàng món Nhật thì đây là món bán  chạy mỗi ngày nhưng giá khá đắt đỏ khi một phần ăn chỉ có vài lát cá hồi mà thôi.

• Cá hồi sốt cam

Trong các nhà Pháp hay Nga nói riêng, nhà hàng Châu Âu nói chung, món cá hồi sốt cam luôn là món chủ đạo trong thực đơn. Hòa quyện giữa bị béo và ngọt của cá với vị chua chua ngọt ngọt của cam thì đây quả là một món vô cùng được ưa chuộng.

• Chà bông cá hồi cho trẻ ăn dặm

Vì là một loại cá có nguồn dinh dưỡng dồi dào, nên cá hồi luôn được các bà mẹ tin tưởng ưa dùng để làm món ăn cho mình. Giai đoạn từ 8 tháng tuổi trở đi thì cá hồi đã có thể đưa vào thực đơn ăn dặm cho bé, vì vậy cá hồi chà bông rất được các bé yêu thích.

• Lẩu đầu cá hồi

Trong các món Lẩu thường ngày, lẩu đầu cá hồi rất ngon và bắt vị. Với vị béo và ngọt từ xương đến thịt cá, lẫn mắt cá luôn là những phần rất ưa chuộng. Lẩu đầu cá hồi thì chúng ta nên nấu vị lẩu thái chua cay sẽ rất ngon và dễ tiêu hóa.