Ghẹ xanh Phan Thiết, hàng tươi ngon, size 3-4 con/kg

Nhắc đến hải sản, ghẹ xanh là món ăn ngon hàng đầu mà ai cũng nghĩ đến. Ghẹ xong được nhiều người yêu thích. Tuy có rất nhiều các loại ghẹ khác nhau từ ghẹ đỏ, ghẹ hoa, ghẹ ba chấm, tuy nhiên ghẹ xanh vẫn được đánh giá cao hơn cả bởi độ chắc của thịt và độ thơm ngon của món ăn.

Ghẹ xanh thường sống ở độ sâu từ 4-10m, do vậy việc khai thác ghẹ không quá dễ dàng, ghẹ trứng là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Ghẹ đực có màu lám sáng với nhiều đốm trắng khác nhau và có càng thật dài. Ghẹ xanh cái lại có màu nâu hoặc xanh xỉn mai lại thuôn tròn hơn. Ghẹ là món ăn cao cấp tại các nhà hàng hải sản, với giá khoảng từ 400.000d-1.200.000/kg tùy nhà hàng.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Ghẹ xanh Phan Thiết là nguồn cung cấp canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C,… dồi dào.  Ngoài ra, nó còn chứa một lượng lớn calcium, magnesium và axít béo omega 3, rất tốt cho trái tim và bộ não.

Thịt ghẹ có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, tán ứ, giảm đau, bổ xương tuỷ, rất tốt cho cơ thể đang phát triển ở trẻ nhỏ và người trong tình trạng suy yếu.

Món ngon để chế biến

Các món ghẹ dễ làm, thơm ngon mà ai cũng có thể vào bếp trổ tài. Dưới đây là một số những gợi ý khi muốn chế biến ghẹ xanh.

• Ghẹ hấp bia: món ghẹ hấp bia thịt ghẹ sẽ ngọt hơn, không tanh và giữ được độ thơm ngon.

• Canh ghẹ nấu rau muống: vừa ngọt mát, lại dễ ăn, dễ nấu.

• Ghẹ xào me: món ăn này hầu như được yêu thích hơn cả bởi độ thơm ngon, ngọt mát của ghẹ lại kèm theo vị chua ngọt của nước sốt me đậm đà.

• Ghẹ xanh rang sốt dầu hào: hương vị đậm đà, dễ chế biến và ngon hơn vào các ngày hè.

• Canh ghẹ nấu măng chua.

• Súp ghẹ.

• Ghẹ ram muối.

• Bánh canh ghẹ.